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    南希和大熊:紅酒,你真的會喝嗎?

    2021年12月22日0563

    “紅酒,你真的會喝嗎?”相信這個問題,會受到無數人的反駁。“紅酒,有啥不會喝的?喝就是了唄!”其實,喝紅酒容易,品紅酒卻難。一般來說,品鑒紅酒,需要經過看、聞、品、回味四個步驟。

    1、看

    將紅酒緩緩倒入杯中,手握杯腳,在白色背景的映襯下,將酒杯傾斜45度,觀察酒的澄清度、顏色和濃度。一般來說,高品質的酒,通常是澄澈透明有光澤的。然后晃動酒杯,此時杯壁上小液滴越多,停留的時間越長,表明酒精度越高,酒體更加醇厚。

    2、聞

    聞香時,可分為兩次進行。一次是在沒有晃動酒的情況下聞酒,捕捉酒最原始的香氣。第二次是將酒杯輕輕晃動,讓酒與空氣充分接觸,將酒香全面激發出來,隨后將鼻尖探入杯內,聞一聞此時酒的香氣,此時便可對紅酒有最初的評判。

    3、品

    深嗦一口酒,讓酒布滿你口腔四周、舌頭兩側、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。慢慢感覺酒的酸、甜、苦、澀等味道,然后緩緩吞下,感受酒的口感與質地。

    4、回味

    此刻,我們可以感受到紅酒豐富的氣味、美妙的口感,對紅酒有一個全面的評判。香氣層次是否豐富?酒體輕盈還是飽滿?單寧是否酸澀?……真正的好酒醇美無瑕,令人回味無窮。

    今天,南希和大熊給大家推薦一款紅酒——雷盛203。這款紅酒選用澳洲赤霞珠原產葡萄精釀而成,外觀為光鮮透亮的深紅寶石色,開瓶后可以聞到濃郁的酒香,還有厚重的黑櫻桃、黑色漿果的香氣。入口酸澀均衡,飲后回甘。這款酒性價比超高,口碑爆棚,絕對是你家居小酌、送人禮贈、宴請賓客的最佳選擇!

    我們的南希和大熊,愛紅酒,愛生活,愛交朋友。如果你也喜歡紅酒,歡迎一起交流。

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